La vitamina C o ácido ascórbico es una de las principales sustancias en la dieta de cada uno de nosotros, necesaria para el buen funcionamiento del organismo. Sustancia biológicamente activa y que participa en procesos bioquímicos El ácido L-ascórbico, que se encuentra en muchas frutas y verduras.
Los beneficios de la vitamina C
La vitamina C es una de las vitaminas más importantes, que es responsable de muchos factores en el cuerpo:
- Participa en la síntesis de colágeno, que es la base de todos los tejidos conectivos. En consecuencia, mejora el estado de todos los ligamentos, cartílagos, vasos sanguíneos y piel. En caso de lesiones, ayuda a recuperarse más rápido, aumentando la velocidad de cicatrización de la herida.
- Esta vitamina es anti-estrés. Bajo cualquier estrés en el cuerpo, ya sea por exceso de trabajo, estrés o incluso fumar, la ingesta de vitamina C en el cuerpo aumenta significativamente.
- Mejora enormemente la inmunidad, como lo demuestran múltiples estudios. Estimula la producción de células inmunes, anticuerpos. Reduce significativamente la duración de la enfermedad.
- Mejora el sueño, mejora el tono general.
- Ayuda a descomponer el colesterol nocivo en la sangre, mientras que el colesterol bueno, por el contrario, previene la acidificación. En consecuencia, previene el desarrollo de aterosclerosis y mejora el estado de los vasos sanguíneos.
- La vitamina C es un poderoso antioxidante que elimina muchas toxinas de la sangre, el hígado y los tejidos corporales. Un cuerpo más limpio se recupera más rápido y envejece más lentamente.
- La vitamina C mejora el suministro de oxígeno a las células, lo que aumenta la saturación del cuerpo con energía primaria.
- Mejora la eficiencia de la vitamina D. Si no hay suficiente vitamina C en el cuerpo, lo más probable es que la vitamina D sea la misma.
- Mejora el trabajo del ácido fólico, vitamina B 9.
- Facilita la absorción de hierro.
- Reduce considerablemente el riesgo de coágulos de sangre.
- Protege el ADN de los radicales libres, bloquea el flujo de nitratos del ambiente externo. Es especialmente notable en ciudades con una ecología deficiente. Reduce la probabilidad de desarrollar tumores.
A juzgar por lo anterior, podemos concluir que la vitamina C afecta a casi todos los procesos de nuestro cuerpo.
Qué alimentos son ricos en vitamina C
La vitamina C o ácido ascórbico es uno de los más comunes, pero la mayoría son deficientes. Entonces, ¿qué alimentos contienen mucha vitamina C?
- Rosa mosqueta (1250 mg / 100 gramos)
- Espino amarillo (200-800 mg / 100 gramos)
- Grosella negra (177 mg / 100 g)
- Perejil (160 mg / 100 gramos)
- Pimiento dulce (100-250 mg / 100 g)
- Kiwi (80-100 mg / 100 gramos)
- Limón o naranja (50 mg / 100 gramos)
- Tomate (38 mg / 100 gramos)
¿Cuál es la dosis óptima de ácido ascórbico?
La ingesta de vitamina C es diferente para cada uno de nosotros. Cuantos más malos hábitos, más trabajo estresante o físico, más vitamina C se necesita.
Una persona promedio necesita alrededor de 100 mg por día, si fuma, luego otros 30-50 mg.
Un atleta aún puede agregar hasta 100 mg.
Pero el máximo por día es 2000 mg, si no lo está enfermo y el cuerpo no lucha contra los virus.
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